Çokçapınar köyünde değeri bilinmeyen Mercan çalısı meyvesi, birkaç yıldır Goji Berry-Mutluluk Meyvesi- Kurt Üzümü olarak ün yaptı.
Çokçapınar köyünde değeri bilinmeyen Mercan çalısı
meyvesi, birkaç yıldır Goji Berry-Mutluluk Meyvesi- Kurt Üzümü
olarak ün yaptı. Son
yıllarda alternatif tıbba olan ilgiden dolayı kuvvetli antioksidan ve zengin
lif kaynağı olan Kurt Üzümü uzak doğunun mucize bitkisi olarak Goji Bery adıyla
ün yaptı. Çokçapınar köyü içinde bahçelerde kendiliğinden yetişen ve meyvesini
tüketme alışkanlığı olmayan Mercan çalısının, bir şifa kaynağı olarak kuru
meyvesinin kg fiyatı piyasalarda 40-80 TL civarında. Anavatanı Çin ve Tibet
olan Goji berry meyvesi dünyanın birçok
ülkesinde besin değeri en yüksek meyve olarak biliniyor ve tüketiliyor. Türkiye’de
ekiliş alanı 1500 dönüme ulaştı. 2013 yılında Avrupa’ya ihracatı 5 bin tonun
üzerindeydi. Orman Müdürlüğünden 49 yıllığına kiralanan yüzlerce dönüm araziye
Kurt Üzümü ekilmiş durumda, ayrıca bu tarlalar Tarım ve Orman Bakanlığından da
destekleme ödemesi alabiliyor.
Köy içinde bahçe
kenarlarında doğal olarak yetişen Goji Berry Mutluluk Meyvesi- Kurt Üzümü
olarak bilinen bu bitki, meyvelerinin Mercan rengi olmasından dolayı Çokçapınar
köyünde Mercan adını almış olmalı. Meyvesini tüketme alışkanlığımız
olmadığından bahçelerimizden ve yol kenarlarından kese kese bitiremediğimiz
Mercan çalısında aynı dalda hem çiçek hem meyve görmek mümkün. Haziran ayında çiçek açmaya başlıyor, Ekim
ayına kadar meyve vermeye devam ediyor. Çiçeği mor renkli, çok yıllık ve çalı
formlu bu bitki 100 yıl yaşıyor. Rakımı 200-2000 arasında olan bölgelerde soğuğa
ve sıcağa dayanıklı her toprakta yetişiyor.
Dünya Sağlık Örgütünün kayıtlarına göre Dünya nüfusunun %70-80’i geleneksel
tıptan yararlanıyor. Son yıllarda aşırı talep yüzünden birçok ilde çiftçilerin
alternatif ürün olarak yöneldiği Goji Berry, dünyadaki en yüksek
antioksidlı gıdalardan birisi. Bu nedenle yine tüm küçük taneli meyveler gibi
vücudun atıklardan ve zararlı maddelerden temizlenmesine yardımcı, besleyici ve
iyileştirici özelliğe sahip. Yüksek oranda protein ve 19 ayrı Amino içeriyor. Aynı
zamanda iyi bir C vitamini ve zengin lif kaynağı. İyi hissetmek ve sakin kalmak
konusunda destek olduğu düşünülüyor. Çin tıbbında 6000 yıldır kullanılan bu
bitki mucize bitki diye tanıtılsa da kanseri önlediğinin henüz ıspatlanmadığı
bildiriliyor.
Meyve yerine,
salatalarda, kuruyemişler ile karıştırarak tüketiliyor, tavuk yemeklerine, kek
ve ekmeklere ilave edilebiliyor, pilavlarda kuş üzümü yerine kullanılıyor. Aynı zamanda düşük glisemik indeksli yiyecekler 55 ve
daha aşağı olanlar kabul edilirken Kurt Üzümünün 29 olarak en düşük
glisemik indeksli gıdadır. Şeker ve yüksek tansiyon hastalarının
dikkatli kullanmaları gerekiyor. Bir dekara 200-220 fidan dikiliyor, Bitki tohumla ve çelikle
çoğaltılır. İlk yıl 30 cm, 2. Yıl 60 cm iki yıldan sonra 150 cm’den kesilir,
4-5 dal bırakılır. Türkiye Goji Üreticileri Derneğinin verilerine göre ağaç
başına ortalama meyve verimi; 1. Yıl 40 gr yaş 10 gr kuru, 2. Yıl 200 gr yaş 50
gr kuru, 3. Yıl 500 gr yaş 125 gr kuru, 4. Yıl 1 kg yaş 250 gr kuru, 5. Yıl 1.5
kg yaş 375 gr kuru ve 10. Yıl 10 kg yaş 2.5 kg kuru meyve veriyor.
