Çokçapınar köyünde ve Bozüyük'te salça zamanı başladı.
Çokçapınar köyünde ve Bozüyük'te salça zamanı başladı. Eylül ayının girmesiyle Bozüyük halkının ev salçası yapımı başladı. Bozüyük halkının damak tadları arasında, ev yapımı domates salçası alışkanlığı var. Olgunlaşmış domateslerden yapılan salçalara, damak tadına göre, tuz, şeker ve sıvı yağ katılabiliyor, sıcak sıcak kavanozlara doldurulan salçalar kış ayları boyunca tüketiliyor. Komşularla yardımlaşılarak yapılan salçalar, diğer il ve ilçelerdeki hısım akrabalara da ulaştırılabiliyor.



Ali Osman GÜRCAN yazdı.
24/05/2021 2663Ali Osman GÜRCAN yazdı.
24/05/2021 2749